Clik here to view.
Stegt kammusling på bund af æble og rødbede.
Hvis jeg skal være helt ærlig, så har jeg et lidt svært forhold til meget fisk og skaldyr. Vi har praktisk talt ikke spist meget af det i min opvækst, så det er ikke rigtigt blevet en del af mit liv....
View ArticleClik here to view.
Rødkålssalaten.
Så nu er det ved at være tid til at vi skal mæske os i julefrokostborde og selvfølgeligt den helt store julemiddag. Denne salat kan være en god “afveksling”, men stadig passe rigtigt godt ind. Det er...
View ArticleClik here to view.
Brændende kærlighed – med ekstra meget kærlighed.
Som folk, som ofte kigger forbi, nok har opdaget, så er jeg inde i en rigtigt moset periode. Der skal bare koges igennem – Det er både grønt og kød, som skal have en ordentlig tur. Jeg har gået med en...
View ArticleClik here to view.
Jomfruhummer, Forårsløg, Fløde
Overskriften var jo så næsten hele ingredienslisten. Der skal dog en lille smule mere til – Men ikke meget, det lover jeg. Indeni mine jomfruhummerskaller, som jeg brugte til denne bisque, var der...
View ArticleClik here to view.
Jomfruhummer forret med kål og svampe.
Ja, det er gået ganske trægt med at få delt opskrifterne til månedens menu – I OKTOBER! Nu er jeg snart ved at være der, hvor årets største menu skal præsenteres, så jeg tænkte, at jeg lige måtte op...
View ArticleClik here to view.
Skodsborg Kurhotel – The Lobby åbning.
I onsdags var jeg så heldig at være inviteret til en testmiddag hos Skodsborg Kurhotel, hvor de kunne løfte lidt af sløret fra deres Lobby. Vi blev trakteret helt perfekt. Nu er det jo ikke meget at...
View ArticleClik here to view.
Kammusling med rødbede og purløg
Nogle gange må jeg næsten knibe mig lidt i armen. Altså det går så fantastisk med bloggen. Ja, beklager at jeg er lidt Ananas i egen juice. Folk vil skrive om den eller lave samarbejde med den. Hvor er...
View ArticleClik here to view.
Rørt grov tatar – Min lidt nynordiske version.
Ny uge, nyt kamera, ny computer. Nyt nyt nyt nyt. I løbet af denne uge blev det til nogle gevaldige investeringer. Mit kamera trængte til en lille update, så jeg tog springet og købte mig et full...
View ArticleClik here to view.
Restaurant uformel – Formel B har fået en lillesøster.
I mandags åbnede Uformel – Formel B’s søster restaurant, som efter eget udsagn skal være UFORMEL. Det skal være et sted hvor du kan titte ind fra gaden og nyde et par gode retter til en fornuftig pris....
View ArticleNordisk inspireret pizza med and og kål
Altså jeg har stadig gang i det det nytårsbenspænd. Idag har jeg lavet ikke mindre en 4 forskellige østers. Det kan da være at de også ser dagens lys på et eller andet tidspunkt. Men i hvert fald så er...
View Article